Грибков Сергей

Грибков Сергей Владимирович

АКАДЕМИК ФЛЕЙРИНГА

ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕ
Дата рождения:	2 октября 1964
Адрес:	Г. Архангельск
Должность:	Школа флейринга.
Профиль:	Википедия, ВКонтакте
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Сергей Владимирович Грибков (род. 2 октября 1964, Архангельск) – российский бармен-флейрингист, дважды рекордсмен Книги Рекордов Гиннеса, призер Международной премии «Ваг stars award 2000» Орландо (США), один из известнейших барменов мира, шоумен, предприниматель в области барного бизнеса. Пришёл в барменское искусство из творческой, цирковой сферы, благодаря чему обладает особым видением. К тому, что собой представляет, шел в прямом смысле по горлышкам бутылок. Посвятив флейрингу более 15 лет, адаптирует самые передовые международные разработки к российскому рынку флейринга, руководит «Центром Барной Эстетики» и проектом Bar-Show, является практикующим бизнес-тренером и несомненно наиболее осведомлённым специалистом в России в области барного дела. В начале 1990-х годов основал флейринг-движение в России. Более двух лет дистиллировал стиль на родине флейринга – в Лас-Вегасе и Лос-Анджелесе. В течение 5 лет возглавлял пост вице-президента Барменской ассоциации России, совмещая административную должность с выступлениями. Успешно гастролирует по миру с собственным шоу, проводит мастер-классы в регионах, является автором идей, основателем и организатором множества российских конкурсов барного мастерства, учит мастерству молодых барменов. Бессменный член жюри крупнейших флейринг-соревнований. Сергей регулярно проводит практические семинары для предпринимателей, выступает на ежегодном Форуме руководителей ночных клубов, консультируя делегатов по аспектам увеличения доходности бара, оптимизации работы бара и более грамотного составления алкогольной карты с учётом концепции заведения. Единственный в России обладает юридическим правом использования термина «Постановочное шоу барменов». Имеет 30 летний профессиональный стаж эквилибриста на свободной проволоке. Борется за то, чтобы алкогольные компании инвестировали в развитие флейринг-движения в стране. Уверен, что у России огромный потенциал. Считает, что профессионалы сферы барного дела обязаны стремиться к высшему европейскому качеству обслуживания. Планирует вывести флейринг в разряд официального вида спорта в России.С 1996 года Сергей Грибков начинает сотрудничать с Б.А.Р. Он ведёт факультатив по мастерству флейринга (тогда еще «фристайлу»). Из факультатива к занятиям по мастерству бармена флейринг превращается в отдельную дисциплину. Тогда же Сергей создаёт «Bar-Show» – проект, который впоследствии принесёт ему признание. Целью проекта стало активное продвижение флейринга в России. 1998 по 2003 гг. — организатор чемпионатов барменского искусства «Bacardi Martini». 1999 по 2003 гг.- проводит отборочные туры в России для участия в WCC. 1999 год — 3-е место в Международном Чемпионате среди барменов «Shaker 99», Варшава (Польша) . 1999 — 2000 – живёт и работает в Лас-Вегасе и Лос-Анджелесе, наблюдая за американскими flairtenders и тренируясь вместе с ними. Досконально изучает схему их работы. Фундамент, который Сергей впоследствии заложил во флейринге в 2000 году, вернувшись из США, приносит плоды по сей день. Уверен, что для того, чтобы выработался вкус и собственный стиль, бармен обязан многое посмотреть, многому научиться. В 2001 году в Москве на крыше двадцати двух этажного здания Академии наук РФ Сергей ставит мировой рекорд, пройдя по 101 бутылке. Событие снимают все ведущие телевизионные каналы страны. В пятницу 13 июня 2003 года в Калининграде Сергей без предварительной подготовки бьёт собственный рекорд, пройдя по горлышкам уже 155 бутылок. Длина дорожки составила 75 метров. Зрителями были работники Калининградского завода алкогольной продукции. В 2003 году ученик Сергея Александр Родоман выигрывает в Севилье (Испания) чемпионат мира WCC, организованный IBA (воспитать чемпиона мира Сергею удалось за год). В ноябре этого же года Сергей покидает Б.А.Р. и открывает собственную школу, которая также входит в Международную Ассоциацию Барменского Искусства, членами которой являются более 50 стран мира. Сергей Грибков — дважды рекордсмен Книги рекордов Гиннесса С 2003 года начинается расцвет карьеры. Вплоть до 2006 года публика встречает Сергея как триумфатора, аплодируя ему стоя. До 2007 года — открытие нескольких «Школ Сергея Грибкова по Флейрингу». 2005 год – проведя серию открытых мастер-классов от лучших барменов страны, Сергей организует «Золотой Коктейль» в Иркутске — коммерческий конкурс барменов с общим призовым фондом в 5000 долларов. В последствие конкурс станет проводиться на регулярной основе несколько лет подряд. 2007 год – участие в «Bacardi Pro Flair 2007 –– создаёт грандиозное шоу показательного флейринга для профессионалов и ценителей алкогольной культуры «Flair Ring». Цель — оценить возможности и пути развития барменского движения, в ходе соревнований выявить лучших барменов России. 2009 – Сергей разрабатывает идею проведения конкурса «Flair Kremlin Stars», основанного на концепции «Flair Ring». Цель конкурса – показать, как коктейль превращается из просто «продукта» в культурный артефакт. С 2010 по приглашению представителей водочного бренда «Байкал» является alcohol ambassador напитка. Участие и победы в барменских конкурсахСергей Грибков 3-е место в Чемпионате мира среди барменов, организованном IBA, «Shaker 99» в Варшаве (Польша) призер Международной премии «Ваг stars award 2000», Орландо (США) 2000 год – участие в чемпионате «Legends of Bartending» в Лас-Вегасе Дальневосточный 2005-2006 — Владивосток 2006-2007 Забайкальский: — Иркутск 2006 — Южно-Сахалинск «Золотой Дюк» 2009 г. Центральный округ: — Ярославль 2004-2005-2006 — Тверь 2009- 2010 — Краснодарский край «Flair Ring» г. Ейск 2007 г.